Обзор курса «Официант» от НЦПО
Содержание
Стоимость и формат обучения
Цены и условия могут меняться. Перед оплатой проверьте их на официальной странице курса.
Курс «Официант» от НЦПО — обучение официантов: нормативы общепита, сервировка, подача блюд и напитков, банкеты, работа с жалобами, кассовые системы. Разряды 3–5, 80–320 часов, от 5 500 ₽.
Программа покрывает и подачу, и коммуникацию с гостями. Чаевые описаны противоречиво: до 60–70% дохода в премиум-ресторанах в тексте и 15–20% в таблице.
Программа обучения
Темы: нормативные документы общепита и классификация заведений, кулинарная терминология и описание блюд, виды сервировки, подача закусок, супов, горячего, алкогольных и безалкогольных напитков, банкеты, работа с жалобами, этика общения, расчёты и кассовые системы, санитария, тренды сервиса, иностранные термины в меню.
Как проходит обучение
Обучение идёт на онлайн-платформе в своём темпе: лекции, тестирование, итоговая аттестация. Очно-заочный и очный варианты существуют, практика в них проходит у мастера на производстве; в дистанционном пакете практику, по словам школы, «подберут при необходимости».
Сроки, нагрузка и поддержка
Длительность зависит от выбранного объёма: 80, 160 или 320 часов. При 160 часах и цене 5 500 ₽ час обучения обходится примерно в 34 ₽. Оплатить можно сразу, по счёту, наложенным платежом или в рассрочку от 458 ₽ в месяц.
Практика и результат обучения
Очно — практика 1 на 1 и на предприятиях; дистанционно — платформа с куратором. Зарплаты в Москве: 3 разряд — 45–65 тыс. ₽, 4–5 — 75–120 тыс., в среднем 60–95 тыс. ₽ плюс чаевые. Для повышения разряда нужно приложить удостоверение или запись в трудовой книжке.
Какой документ выдают
Выдают свидетельство о профессии рабочего, квалификационное удостоверение и выписку из протокола; сведения вносятся в ФИС ФРДО, форма обучения в документах не указывается. При этом в FAQ той же страницы сказано, что удостоверение для рабочих не предусмотрено, — состав пакета стоит закрепить в договоре.
Сведения о лицензии школы
Реквизиты: ООО «НЦПО», ИНН 9709092086, ОГРН 1237700226554. Лицензия Департамента образования и науки Москвы № Л035-01298-77/00656750 проверяется в реестре Рособрнадзора; на странице её иногда называют лицензией «Министерства образования».
Плюсы и минусы
Плюсы
- Банкетное обслуживание
- Работа с жалобами
- Кассовые системы
- Зарплаты по разрядам
- Цена от 5 500 ₽
Минусы
- Чаевые «до 60–70%» и «15–20%»
- FAQ: удостоверение рабочим «не предусмотрено»
- Образование «9–11 классов» и «среднее общее»
- Очная практика продаётся отдельно, цена по запросу
- Часы работы офиса и число выпускников в разных блоках указаны по-разному
Кому подойдёт курс
Курс подойдёт новичкам, которые хотят начать в ресторанах.
Пригодится официантам без документа для перехода в премиум-сегмент.
Подойдёт сотрудникам банкетных служб.
Не подойдёт тому, кто ищет работу с фиксированным доходом без чаевых.
Вывод: стоит ли учиться?
Практичная программа для массовой профессии с понятным ростом.
Ориентируйтесь на зарплату из таблицы, а чаевые считайте бонусом.
Источники
Ссылка партнёрская: если вы перейдёте по ней и оформите обучение, мы можем получить вознаграждение от школы. На цену для вас это не влияет, на оценку курса — тоже.