Обзор курса Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции от АПОК

Курс «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» — программа профессиональной переподготовки от АПОК с присвоением квалификации «технолог». Принимают на базе высшего или среднего профессионального образования, формат полностью дистанционный, объём — от 256 часов.

Специальность охватывает путь продукции от поля и фермы до прилавка: производство, хранение, переработку и реализацию. Профильный диплом нужен технологам перерабатывающих предприятий, специалистам по качеству и руководителям хозяйств.

Программа обучения

План включает десять дисциплин, аттестационную работу и два тестирования. Первая часть: «Правовые основы профессиональной деятельности» (32 часа), «Методика исследования качества сельскохозяйственной продукции» (32 часа), «Технологии производства продукции животноводства» (40 часов), «Технология хранения и переработки продукции растениеводства» (40 часов) и «Технология хранения, транспортировки и реализации сельскохозяйственной продукции» (32 часа). После неё идёт промежуточное тестирование.

Вторая часть: «Сельскохозяйственная продукция» (34 часа), «Сооружения и оборудование по хранению и переработке сельскохозяйственной продукции» (32 часа), «Микробиология, санитария и гигиена» (34 часа), «Технологии переработки молока и молочных продуктов» (40 часов) и «Экономика и организация сельскохозяйственного производства» (40 часов). Завершают программу аттестационная работа на 40 часов, зачёт и итоговое тестирование. Всего — 400 академических часов.

План сбалансирован: растениеводство и животноводство представлены сопоставимо, переработка молока вынесена отдельно, а экономика замыкает цепочку. Для отраслевой программы такой охват выглядит цельным.

Как проходит обучение

Формат полностью дистанционный: материалы открываются в личном кабинете, очных занятий и расписания нет, темп слушатель задаёт сам. Контроль двухэтапный — промежуточное тестирование после пятой дисциплины и итоговое в конце, плюс аттестационная работа. Сведения об обучении вносятся в ФИС ФРДО в течение 30 дней.

Сроки, нагрузка и поддержка

Заявленный минимум — месяц, но при плане в 400 часов это около 100 часов в неделю. Работающему специалисту реалистичнее закладывать два-три месяца, тем более что сельскохозяйственный сезон накладывает свои ограничения.

Базовый тариф стоит 32 980 рублей вместо 39 910 по акции до 28 сентября, доступна беспроцентная рассрочка. Объём в 400 часов заметно превышает нижнюю границу оплаченного диапазона «от 256 до 399 ак.ч.».

На базовом тарифе программа не корректируется: изменить состав дисциплин и количество часов можно на тарифе «Продвинутый» и выше.

Практика и результат обучения

Практическая часть — аттестационная работа на 40 часов. Лабораторных исследований качества продукции и работы на производстве дистанционный формат не даёт.

Прикладную ценность несут три дисциплины: методика исследования качества описывает показатели и порядок оценки, на которых строится приёмка сырья; микробиология и санитария закрывают требования проверяющих органов; сооружения и оборудование касаются выбора и эксплуатации техники от зернохранилищ до перерабатывающих линий. Экономика на 40 часов полезна тем, кто отвечает и за себестоимость.

Какой документ выдают

По итогам выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с квалификацией «технолог». Сведения о документе вносятся в ФИС ФРДО в течение 30 дней после обучения.

Сведения о лицензии школы

Обучение проводит ООО «АПОК» (ИНН 7203521298, ОГРН 1217200009410) на основании лицензии на образовательную деятельность № Л035-01215-72/00190069 от 07.09.2021.

Плюсы и минусы