Дизайн гастрономического опыта (Санкт-Петербург) в Школе дизайна НИУ ВШЭ

Данные курса

Стоимость и формат обучения

Цены и условия могут меняться. Перед оплатой проверьте их на официальной странице курса.

Стоимость60 000 ₽

Динамика ценыЦена пока не меняласьПроверено 13.10.2026

Проверить программу и цену

Длительность2 месяца

КатегорияДизайн и творчество

Тип обученияКурс

Формат обученияС преподавателем

О программе

Программа повышения квалификации Школы дизайна НИУ ВШЭ. Вы изучите основные принципы визуального и сенсорного языка еды, познакомитесь с устройством ресторанного опыта как продуманной системы и научитесь анализировать гастрономические практики через призму дизайна. На основе примеров, практических заданий и студийной работы создадите собственный гастрономический дизайн-проект — объект, подачу, ритуал взаимодействия, сценарий сервировки или концепцию гастрономического опыта.

Программа обучения

• Еда как объект дизайна; гастрономия в дизайне; визуальный язык еды; форма, композиция, текстура и сенсорный дизайн.
• Ритуал подачи и сценарий взаимодействия; посуда, поверхность и материал; ресторан как спроектированный опыт.
• Разработка авторской гастрономической концепции; прототипирование; консультации и предварительная презентация проекта.
• Средства выразительности; работа с векторной и растровой графикой; мастер-класс по фотографии; подготовка презентации проекта и работа на платформе hsedesign.

Перед оплатой

Что проверить в программе курса

Название курса само по себе не показывает глубину обучения. Сверьте подробную программу и условия именно выбранного тарифа.

ТемыКакие инструменты и навыки входят в программу, а какие потребуют отдельного обучения.

ПрактикаКоличество заданий, проектов и формат проверки работ преподавателем или наставником.

ПоддержкаСрок ответа, число консультаций и период доступа к обратной связи после обучения.

ДокументКакой документ выдаётся и нужны ли исходное образование и итоговая аттестация.

Полная ценаИтоговая стоимость тарифа, а не только скидка или ежемесячный платёж.

ВозвратКак рассчитывается использованная часть и какие расходы могут удержать при отказе.

Проверить программу и цену