Обзор курса «Бариста» от НЦПО
Содержание
Стоимость и формат обучения
Цены и условия могут меняться. Перед оплатой проверьте их на официальной странице курса.
Курс «Бариста» от НЦПО — обучение бариста с опубликованным учебным планом: кофе как продукт, обжарка, оборудование, эспрессо, молоко и латте-арт, альтернативное заваривание, СанПиН и ХАССП. От 5 500 ₽, план на 160 часов.
Шестнадцать модулей с часами — один из самых подробных планов в каталоге, и он закрывает не только кофе, но и кассу, медкнижку и работу в потоке. Минус в том, что сумма часов не совпадает с итогом.
Программа обучения
Модули: введение и нормативка (8 ч), кофе (12), обжарка (10), оборудование (14), помол и темперовка (14), эспрессо (16), молоко (14), молочные напитки и латте-арт (16), альтернатива и холодные напитки (12), сенсорика и каппинг (8), кофейная карта (10), касса (8), СанПиН и ХАССП (10), медкнижка и допуск (6), работа в потоке (8), первая помощь (6), аттестация (8). Сумма — 180 часов, а заявлено 160.
Как проходит обучение
Обучение идёт на онлайн-платформе в своём темпе: лекции, тестирование, итоговая аттестация. Очно-заочный и очный варианты существуют, практика в них проходит у мастера на производстве; в дистанционном пакете практику, по словам школы, «подберут при необходимости».
Сроки, нагрузка и поддержка
Длительность зависит от выбранного объёма: 80, 160 или 320 часов. При 160 часах и цене 5 500 ₽ час обучения обходится примерно в 34 ₽. Оплатить можно сразу, по счёту, наложенным платежом или в рассрочку от 458 ₽ в месяц.
Практика и результат обучения
Практика на кофемашине при дистанционном обучении подбирается дополнительно в кофейне вашего города. Зарплаты по Москве: 65–90 тыс. ₽ на старте и до 100–145 тыс. ₽ для уверенного бариста.
Какой документ выдают
Выдают свидетельство о профессии рабочего, квалификационное удостоверение и выписку из протокола; сведения вносятся в ФИС ФРДО, форма обучения в документах не указывается. При этом в FAQ той же страницы сказано, что удостоверение для рабочих не предусмотрено, — состав пакета стоит закрепить в договоре.
Сведения о лицензии школы
Реквизиты: ООО «НЦПО», ИНН 9709092086, ОГРН 1237700226554. Лицензия Департамента образования и науки Москвы № Л035-01298-77/00656750 проверяется в реестре Рособрнадзора; на странице её иногда называют лицензией «Министерства образования».
Плюсы и минусы
Плюсы
- Шестнадцать модулей с часами
- Касса, ХАССП и медкнижка — то, что спросит работодатель
- Практика в кофейне вашего города
- Свидетельство в ФРДО
- Цена от 5 500 ₽
Минусы
- Сумма часов модулей (180) не совпадает с заявленными 160
- Возраст: «от 18» и «с 14 лет» в FAQ
- Зарплаты в тексте и таблице расходятся
- Очная практика продаётся отдельно, цена по запросу
- Часы работы офиса и число выпускников в разных блоках указаны по-разному
Кому подойдёт курс
Курс для тех, кто хочет начать работать бариста в сетевой кофейне и прийти на собеседование с документом и пониманием процессов.
Подойдёт сотрудникам общепита, которых переводят за кофемашину.
Не подойдёт тем, кто хочет научиться латте-арту без практики: её нужно организовать отдельно.
Вывод: стоит ли учиться?
Самая подробная программа среди гостиничных и ресторанных профессий каталога.
Что уточнить до оплаты: реальный объём программы и как организуют практику в вашем городе.
Источники
Ссылка партнёрская: если вы перейдёте по ней и оформите обучение, мы можем получить вознаграждение от школы. На цену для вас это не влияет, на оценку курса — тоже.