Обзор курса «Повар-универсал» от НЦПО
Содержание
Стоимость и формат обучения
Цены и условия могут меняться. Перед оплатой проверьте их на официальной странице курса.
Курс «Повар-универсал» от НЦПО — обучение поваров-универсалов: технология приготовления, товароведение, оборудование, калькуляция, санитария, ХАССП, кухни мира, карвинг, банкеты. 16 тем, 80–320 часов, от 5 500 ₽.
В блоке условий указаны разряды 3–5, а в описании подробно расписан и 6-й. Зарплат на странице нет.
Программа обучения
Темы: основы технологии приготовления, товароведение, оборудование, организация производства, калькуляция и учёт, физиология питания и санитария, кухни народов мира, современные технологии, составление меню, стандарты хранения, ХАССП, диетическое питание, карвинг и декорирование, банкетное обслуживание, контроль качества, инновационные методы.
Как проходит обучение
Учиться можно дистанционно, очно или очно-заочно. В онлайн-формате открывается платформа с круглосуточным доступом: лекции, тесты без ограничения попыток, личный кабинет. Очный вариант с практикой у мастера «1 на 1» на партнёрском предприятии продаётся отдельно, цена — по запросу.
Сроки, нагрузка и поддержка
Объём — 80, 160 или 320 академических часов на выбор, срок в неделях школа не фиксирует. Цена — 5 500 ₽ при оплате в день обращения, иначе 6 500 ₽; тариф «Получить профессию» стоит 6 500 ₽ вместо 8 500 ₽. Беспроцентная рассрочка — от 458 ₽ в месяц на 3, 6 или 12 месяцев.
Практика и результат обучения
Очно — практика 1 на 1 и на производствах, длительность не указана; дистанционно — платформа с куратором. Для повышения разряда нужно приложить удостоверение или запись в трудовой книжке. Цена — 5 500 ₽ при оплате в день обращения.
Какой документ выдают
Выдают свидетельство о профессии рабочего, квалификационное удостоверение и выписку из протокола; сведения вносятся в ФИС ФРДО, форма обучения в документах не указывается. При этом в FAQ той же страницы сказано, что удостоверение для рабочих не предусмотрено, — состав пакета стоит закрепить в договоре.
Сведения о лицензии школы
Обучение проводит ООО «НЦПО», ИНН 9709092086, ОГРН 1237700226554, Москва, ул. Неглинная, д. 17, стр. 2, оф. 308. Лицензия № Л035-01298-77/00656750 выдана Департаментом образования и науки Москвы, поэтому вычет 13% доступен.
Плюсы и минусы
Плюсы
- 16 тем, включая ХАССП
- Калькуляция и учёт
- Карвинг и банкеты
- Свидетельство в ФРДО
- Цена от 5 500 ₽
Минусы
- Разряды 3–5 в условиях, 6-й в описании
- Нет данных о зарплатах
- Документы «за 1 день» и «до 10 дней»
- Очная практика продаётся отдельно, цена по запросу
- Часы работы офиса и число выпускников в разных блоках указаны по-разному
Кому подойдёт курс
Курс подойдёт поварам кафе и столовых без документа.
Пригодится поварам для перехода в рестораны.
Подойдёт тем, кто хочет открыть небольшое заведение.
Не подойдёт тому, кто рассчитывает освоить кухню без практики.
Вывод: стоит ли учиться?
Широкая кулинарная программа с ХАССП и калькуляцией.
Уточните, какой разряд будет в документе.
Источники
Ссылка партнёрская: если вы перейдёте по ней и оформите обучение, мы можем получить вознаграждение от школы. На цену для вас это не влияет, на оценку курса — тоже.